قهوه ترک

قهوه ترک – اصیل، میراث کهن و طعم سنت

قهوه ترک نه فقط یک نوشیدنی، بلکه یک آیین و میراث چند صد ساله است که عطر و طعم خاص آن از ریزترین پودر قهوه جهان نشأت می‌گیرد. این قهوه برای کسانی است که به دنبال عمق طعم، بافتی سنگین و تجربه ناب یک رسم قدیمی هستند.

مشخصات حسی و طعمی: عطر قهوه ترک از همان لحظه دم‌آوری در جذوه فضا را پر می‌کند؛ رایحه‌ای تند، غنی و زمینی که بوی آسیاب بسیار ریز قهوه آن را تشدید می‌کند. در مزه، شما با یک بادی (غلظت) بسیار سنگین و پرمایه روبرو خواهید شد که به دلیل حضور ذرات ریز قهوه، احساسی مخملی دارد. تلخی قهوه ترک برجسته و اصیل است و بدون اسیدیته، یک طعم کلاسیک، عمیق و ماندگار را در دهان به جا می‌گذارد.

اگر به دنبال طعمی اصیل و تجربه‌ای دلنشین از قهوه هستید که بادی سنگین و تلخی مطبوعی دارد، قهوه ترک انتخابی فراتر از یک نوشیدنی ، بلکه دعوتی به یک سنت کهن است.

نحوه دم‌آوری قهوه ترک:

به ازای هر فنجان، یک تا دو قاشق چای‌خوری قهوه (حدود ۱۵ گرم) و مقدار دلخواه شکر را به اندازه یک فنجان آب سرد (حدود ۱۰۰ گرم) داخل جذوه بریزید. مواد را یک بار هم بزنید.

جذوه را روی حرارت ملایم قرار دهید و هرگز دوباره هم نزنید. کف یا فوم قهوه باید به آرامی شکل بگیرد.

قبل از جوش آمدن کامل، زمانی که کف قهوه به سمت بالا می‌آید، جذوه را از روی حرارت برداشته و ابتدا کف غلیظ (فوم) را بین فنجان‌ها تقسیم کنید، سپس بقیه قهوه را سرو نمایید.

نوش جان!